탈수 마늘 조각과 말린 마늘을 저장하는 방법?

1. 건조 마늘 절편의 보관 방법:
건조된 마늘 조각은 실온에서 식힌 후 포장할 수 있습니다. 일반적으로 골판지 상자에 포장하고 방습 알루미늄 호일 백과 비닐 봉지를 덧대고 건조 마늘 조각을 밀봉하여 보관합니다. 창고는 건조하고 통풍이 잘되며 무취, 무해해야 하며 창고의 온도는 가급적 10도 내외로 유지해야 합니다.
2. 말린 마늘을 보존하기 위한 실용적인 팁:
(1) 매설방법 : 매설 도랑의 폭은 1~1.5m로 한다. 마늘을 묻은 후에는 마음대로 검사할 수 없습니다. 저장 중 부패와 손실을 방지하기 위해 매장 전에 질병이 없고 무해한 마늘을 엄선하여 저장해야 합니다.
(2) 쌓기 방법: 마늘을 수확한 후 느슨한 꽃잎, 좀 먹은, 변종 및 다친 마늘 머리를 제거하고 비와 부패를 피하십시오. 마늘을 모두 말려서 통풍이 잘 되는 실내에 옮겨 보관하거나 큰 대나무 바구니에 담아 낮은 습도와 서늘한 상태를 유지하고 자주 점검한다.
(3) 걸이식 보관법 : 마늘을 수확할 때 걸어서 보관할 마늘을 엄선하여 너무 작고 썩고 상하고 축축한 마늘 머리는 제거하여 땅에 깔아 건조시키고, 줄기와 잎은 부드럽고 노랗게 됩니다. 마늘 껍질은 건조합니다. 시원하고 통풍이 잘되고 비를 피할 수 있는 지붕 아래에 걸어 건조하고 보관하십시오.